12 Temmuz 2007 Perşembe
3 Haziran 2007 Pazar
MÜZİK : Bülent ERSOY "Çile Bülbülüm"
Müjde heeeeyyyy güzel kuşum, bahara erdi kışım, yanıyor içim dışım, çile bülbülüm çileeee
RESİMLER : Saç Kavurma
Saç kavurmanın altında yanan minik izci ocağıyla servis edileni makbülümdür. :)
1 Haziran 2007 Cuma
FAYDALI BİLGİLER : Ayılmak için kahveden uzak durun.
Alkol sofrasının finalinde kafayı biraz toparlamak için kahve tercih ederiz, ancak kahve sadece kısa bir süre için fayda eder ve gün boyunca alınan vitaminleri etkisiz hale getirdiği için daha sorunlu bir ertesi güne hazırlar bizi, ayrıca uzmanların su kaybına da neden olduğunu söyledikleri kahvenin yerine sofranın finalin de nane çayı önermekteler.
FAYDALI BİLGİLER : Meyveyi eksik etmeyin.
Hem rakı sofranızdan hem de yatarken baş ucunuzdan meyveyi eksik etmeyin. Gün içinde sık ziyaret edeceğiniz tuvaletten her döndüğünüzde 8 yudum su için ve 3 dilim meyve yiyin. Bunları yaptıktan sonra içinizden 10'a kadar sayın ve yatağa öyle uzanın. Su vücudunuzdan çıkan sıvıyı tekrar almanızı sağlayacak; meyvedeki antioksidanlar sizi koruyacak ve C vitamini de "iyileştirecek".
30 Mayıs 2007 Çarşamba
NEREDE NE YENİR? : "Kaburgacı Selim Amca"
İstanbul'da Bahçelievler ve Göztepe'de bulabileceğiniz kaburga dolmacısı Selim ustanın oğlak etinden yaptığı kaburga dolmasını yemenizi tavsiye ederim. Etin içinden çıkan haşlanmış iç pilavla birlikte servis edilen kaburga dolması gerçek et lezzeti arayanlar için birebirdir. Ayrıca restorantda içli köfte ve geçtiğimiz günlerde tarifini verdiğimiz bostana salatısını da yemeyi ihmal etmemenizi öneririm. Farklı tat arayanlar için ,www.kaburgaciselimamca.com.
(Alkolsüz Restorant)
(Alkolsüz Restorant)
FAYDALI BİLGİLER : İçmeye başlamadan.
Alkol alırken ilk bir kaç duble yavaş gider fakat bu evreyi vücut atlattıktan sonra beynin uyuşmasıyla birlikte, vücut sanki kendini çark ederek daha seri içmeye başlarız. Bir doyumsuzluk hali alır arzularımızı, örneğin bir küçüğe niyetlenmişsek ah bir duble daha olsada öyle bitirsem diyenlerin sayısı oldukça çoktur, tabii ertesi sabahı düşünmek o sıralarda pek umurumuzda olan bir konu değildir, fakat ertesi sabah oldumu dün geceyle ilgili herşeye pişman olabilirsiniz. Aslında alkol almak bir sanattır ama biz genelde bodozlama dalıyoruz böyle ortamlara. İşte alkol almadan önce ertesi sabah sendromunu bir nebzede olsa rahatlatmak için, başlamadan önce karaciğerin kendini koruması amaçlı B vitamini almamız gerekiyor. B vitamini karaciğeri koruduğu gibi gece arada bir kalktığınızda ağızınız da oluşan kuruluğu da bir nebze azaltıyor. Ayrıca alkol alacağınız saatte sadece meze değil yemek de yemeniz icap ediyorsa, o saatte tekrar acıkacak şekilde yavan ekmek yemeniz içerken oluşması muhtemel mide bulantısını minimuma inderecektir.
MÜZİK : Bülent ERSOY "Fasıl"
Biraz senkron kayması var ancak dinlemeye değer bulduğum için sizlerle paylaşmak istedim..
RESİMLER : İştah açıcı.
Kaşarlı mantarlı alabalık. Balık severlerin her mevsim taze bulabileceği bir balık türü olduğundan bazı dostlarımın sofrasından hiç eksik olmaz.
RESMİ BÜYÜK GÖRMEK İÇİN ÜZERİNE TIKLAYIN !
RESİMLER : İştah açıcı.
Ocak başında atılan teklerin yeri hep ayrıdır. Orada köze akan yağların cızZ edişi ve dumanla birlikte kebabın yanından tekrar burnumuza teneffüs edilmesi, bizlerin bir kaç tek diye başladığı sofralarda zaman zaman limiti kaçırmamıza neden olur. Hele birde sohbet koyulaşmışsa değmeyin keyiflere.
.
RESMİ BÜYÜK GÖRMEK İÇİN ÜZERİNE TIKLAYIN !
MÜZİK : Yavuz BİNGÖL "Keklik Dağlarda Çağılar"
Rakı içerken mutlu bir hüzün olmazsa sarhoşluğun tadı da çıkmaz.
RESİMLER : İştah açıcı.
Yaz günleri bir dilim kavun yedimi insan kendini rakı sofrasına atası gelir hep, işte burada kavun ve peynirin olduğu bir resim. İkisi de rakının amiyane tabirle pezevengidir.
RESMİ BÜYÜK GÖRMEK İÇİN ÜZERİNE TIKLAYIN !
29 Mayıs 2007 Salı
9 yıldır düşen rakı tüketimi ilk kez arttı
1997 yılında 73 milyon litre rakı tüketen Türk halkı, aradan geçen sürede tüketimi 44 milyon litreye kadar azaltmıştı. 2006’da ilk kez tüketim kan kaybetmeyip, 45 milyon litreye çıktı. Küresel ısınma da rakı tüketimini artırdı.Mey İçki CEO’su Galip Yorgancıoğlu, küresel ısınmanın rakı tüketimine olumlu katkı yaptığını, rakı tüketiminde tam 9 yıldır aralıksız süren kan kaybının da 2006’da ilk kez durduğunu açıkladı. 2006’nın yaklaşık 50 milyon litre üretim ve 45 milyon litre tüketim ile geçildiğini söyleyen Yorgancıoğlu, 1997 yılında 73 milyon litre olan rakı tüketiminin 2005 yılında 44 milyon litreye kadar gerilediğini hatırlattı. Yorgancıoğlu rakı tüketimindeki artışın nedenlerini de şöyle sıraladı:
* Rakıyı meşe fıçıda beklettik, anason kokusu azaldı. İçimi hafifledi. Böylece kadın içicilerin sayısı arttı. Eskiden müşterilerimizin yüzde 90’ı erkek, yüzde 10’u kadındı. Şimdi kadın içici oranı yüzde 13’e çıktı.
* Eskiden Tekel ’Ben ne yaparsam onu içeceksiniz’ anlayışı ile üretim yapıyordu. Şimdi piyasa beklentileri doğrultusunda sakızlı rakı, yaş üzüm rakısı gibi değişik ürünler çıktı. Yeni markalarla birlikte pazar da yeniden büyüme noktasına geldi.
Haftanın Mezesi "Buzlu Bostana"
5 adet domates, 5 adet salatalık, 2 adet sivri biber, 1/2 demet maydanoz, 3-5 dal taze nane, 1 çorba kaşığı nar ekşisi,1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 su bardağı soğuk su, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve nar ekşininde üstüne ekşilik isteyene limon ilavesi yapılabilir.
Tüm malzeme ince ince doğranarak karıştırılır. (Domates ve salatalığın iyi cins olması gerekiyor ve domatesin doğranırken akan suyu özellikle süzülmez). 1 Su bardağı ilaveten su artı sıcak yaz günlerindeysek üzerine 4-5 parça buz koyarsak, rakı soframızın yanında vazgeçilmez bir mezemiz olacak. Rakıyı hafiften hızlı çektimi kafayı şöyle bir titretir ya bunu da arkasından bir kaşık dolusu yedimi vücudu titretir. Özellikle suyuna bol kaşık atacağınızaemin olabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)