5 adet domates, 5 adet salatalık, 2 adet sivri biber, 1/2 demet maydanoz, 3-5 dal taze nane, 1 çorba kaşığı nar ekşisi,1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 su bardağı soğuk su, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve nar ekşininde üstüne ekşilik isteyene limon ilavesi yapılabilir.
Tüm malzeme ince ince doğranarak karıştırılır. (Domates ve salatalığın iyi cins olması gerekiyor ve domatesin doğranırken akan suyu özellikle süzülmez). 1 Su bardağı ilaveten su artı sıcak yaz günlerindeysek üzerine 4-5 parça buz koyarsak, rakı soframızın yanında vazgeçilmez bir mezemiz olacak. Rakıyı hafiften hızlı çektimi kafayı şöyle bir titretir ya bunu da arkasından bir kaşık dolusu yedimi vücudu titretir. Özellikle suyuna bol kaşık atacağınızaemin olabilirsiniz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder